Aplicabilidad de procesos socio tecnológicos alternativos para el procesamiento de materia prima como el coco, el café y el cacao, en función de diversificar la elaboración de productos emergentes como opciones alimenticias en Venezuela.
Autor: Dr Néstor Jose Malave Mata. Resumen:Dentro de las necesidades de consumo alimenticios de las comunidades y de los pobladores de las localidades geo espaciales y territoriales de Venezuela, y…