DENTRO   DE   LOS EJES   Y   LINEAMIENTOS   FORMATIVOS   PARA TRABAJAR    LA   BASE  PRODUCTIVA,   ESTA  LAS  LINEAS   DE  TRABAJO,    LOS  TEMAS  Y   LAS   ESTRUCTURAS   PROGRAMÁTICAS DE   TURISMO   SOPORTE   DE    LA   GASTRONOMÍA  REGIONAL   Y NACIONAL Y   LA   INGENIERÍA  EN  ALIMENTO,    PREPARACIÓN  Y  CONSERVACIÓN   DE   PRODUCTOS   ALIMENTICIOS  DE DIVERSA   GÉNESIS   Y  NATURALEZA.