La preservación de la triada salud, bienestar y desarrollo del potencial del individuo descansa  sobre una adecuada alimentación. Esta revisión pretende abordar algunos elementos a considerar ante  una inminente actualización de las guías alimentarias hacia la sostenibilidad. La transformación de los  sistemas alimentarios es una prioridad, dada la relación entre estos y la mejora de la salud poblacional  y no solo de la salud ambiental. Un consumo responsable con dietas de calidad beneficia a la sociedad  local e internacional, la ecología y la economía y las guías alimentarias siguen siendo la herramienta  para llevar a la práctica las diferentes recomendaciones en materia alimentaria, alineadas con los  principios de la Organización Mundial de la Salud y el desarrollo sostenible. La comparación entre  las guías alimentarias existentes mostró algunos elementos útiles para su actualización con enfoque  sostenible, siendo ellos: el contexto, el propósito, la necesidad de armonización, el significado de la  sostenibilidad, la inclusión y el impacto sobre el ambiente-salud-producción. La actualización de  las guías alimentarias es útil y necesaria para brindar estrategias y respuestas oportunas ante una  población cada vez más responsable de su autocuidado y de su papel de cara a la preservación del  medio ambiente para las futuras generaciones. Desafíos tan importantes como el incremento en el  consumo de alimentos de origen vegetal, la preferencia por pescado o ave frente a la de carnes rojas y  la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos y el equilibrio entre beneficios nutricionales  y ambientales siguen siendo los principales hitos en la actualización de guías alimentarias basadas en  la sostenibilidad. An Venez Nutr 2023; 36(2): 83-94.