LOS ENFOQUES SOCIO-TECNOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS DE LA PLANTA PILOTO DE ALIMENTO POSEEN TRES EJES DE PRODUCCIÓN,VINOS A BASE DE UN PROCESO DE FERMENTACIÓN, DE FRUTOS TROPICALES Y ARROZ, ELABORACIÓN DE DULCES CON FRUTOS DE LA ZONA, Y EMPAQUE DE SARDINAS CONGELADAS AL VACIO..