DENTRO DE LOS EJES Y LINEAMIENTOS FORMATIVOS PARA TRABAJAR LA BASE PRODUCTIVA, ESTA LAS LINEAS DE TRABAJO, LOS TEMAS Y LAS ESTRUCTURAS PROGRAMÁTICAS DE TURISMO SOPORTE DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL Y NACIONAL Y LA INGENIERÍA EN ALIMENTO, PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE DIVERSA GÉNESIS Y NATURALEZA.
