{"id":900,"date":"2021-02-17T23:35:00","date_gmt":"2021-02-17T23:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodeinvestigacion.com.ve\/blog\/proyecto-de-codorniz\/"},"modified":"2021-02-17T23:35:00","modified_gmt":"2021-02-17T23:35:00","slug":"proyecto-de-codorniz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeinvestigacion.com.ve\/?p=900","title":{"rendered":"PROYECTO DE CODORNIZ."},"content":{"rendered":"

<\/b><\/p>\n

<\/b><\/div>\n


 <\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

INTRODUCCI\u00d3N<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Actualmente en Venezuela, las unidades de producci\u00f3n av\u00edcolas se<\/b><\/p>\n

han convertido en uno de los rubros m\u00e1s importantes de la actividad<\/b><\/p>\n

agropecuaria nacional, utilizando la mayor cantidad de tecnolog\u00eda<\/b><\/p>\n

aplicada, dando como resultado una alta producci\u00f3n a m\u00e1s bajo costo y<\/b><\/p>\n

en menor cantidad de tiempo; en este sentido, la producci\u00f3n de la<\/b><\/p>\n

codorniz resulta una alternativa que permite hacer un uso eficiente del<\/b><\/p>\n

espacio, y tambi\u00e9n obtener un nivel de producci\u00f3n de huevos.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

La Codorniz Coturnix Coturnix Jap\u00f3nica es un ave que facilita<\/b><\/p>\n

incursionar en su actividad a cualquier escala, a un bajo costo, con<\/b><\/p>\n

m\u00ednima necesidad de mano de obra y permite la obtenci\u00f3n de prote\u00edna<\/b><\/p>\n

animal con alto valor nutritivo. La formas y m\u00e9todos presentes en la<\/b><\/p>\n

avicultura nacional y su relaci\u00f3n a la elevaci\u00f3n de las exigencias del<\/b><\/p>\n

consumo han producido la transformaci\u00f3n de este rubro, cuya<\/b><\/p>\n

caracter\u00edstica principal ha sido la concentraci\u00f3n de los medios de<\/b><\/p>\n

producci\u00f3n animal en explotaciones intensivas y semi intensivas.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Esta evoluci\u00f3n del sector av\u00edcola ha contagiado tambi\u00e9n el sistema<\/b><\/p>\n

de producci\u00f3n coturnicola ya que largos a\u00f1os de investigaci\u00f3n en el<\/b><\/p>\n

campo gen\u00e9tico, nutricional y sanitario han permitido al productor de<\/b><\/p>\n

codornices alcanzar en las aves la postura precoz en solo 45 d\u00edas y un<\/b><\/p>\n

crecimiento violento en peso adulto de 100 a 150 g en 5 semanas siendo<\/b><\/p>\n

posible producir de 300 a 350 huevos al a\u00f1o por hembra.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

El sector coturnicola ha crecido y se ha venido desarrollando en los<\/b><\/p>\n

\u00faltimos a\u00f1os, este crecimiento sostenido indica la capacidad de respuesta<\/b><\/p>\n

de este sector productivo. Tomando en cuenta lo saludable que son los<\/b><\/p>\n

huevos de codorniz por su alto contenido de prote\u00ednas y vitaminas (A,<\/b><\/p>\n

B12, B6), adem\u00e1s de tener menos grasa saturada que los de gallina, se<\/b><\/p>\n

puede afirmar que tanto el huevo como la carne de codorniz es la<\/b><\/p>\n

alternativa proteica de origen animal m\u00e1s confiable y sano para el<\/b><\/p>\n

consumidor venezolano.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Tomando en cuenta que por sus costumbres o su cultura el venezolano<\/b><\/p>\n

no incluye en su dieta normal el huevo de codorniz, por eso es importante<\/b><\/p>\n

resaltar alguno de los aspectos que envuelven las codornices, su<\/b><\/p>\n

importancia nutricional, sus bondades alimenticias, su bajo nivel de<\/b><\/p>\n

colesterol, entre otros.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

En funci\u00f3n de lo expuesto anteriormente, se plantea activar un<\/b><\/p>\n

proyecto productivo, para conocer las caracter\u00edsticas del manejo del ciclo<\/b><\/p>\n

productivo y los costos de producci\u00f3n de las codornices, en el \u00e1rea de<\/b><\/p>\n

producci\u00f3n del Departamento de Ciencias Agropecuarias y<\/b><\/p>\n

Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

 IDENDIFICACI\u00d3N DEL PROPONENTE<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Nombre del Proponente: Departamento de Ciencias Agropecuarias<\/b><\/p>\n

y Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Responsable del Proyecto: Ysbelis Mendoza.<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Colaboradores: Carmen G\u00f3mez, Liliana Valdez<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

II. DATOS DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Nombre del Proyecto: Codorniz<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Ubicaci\u00f3n del Proyecto: \u00c1rea de producci\u00f3n del Departamento de<\/b><\/p>\n

Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Costo del Proyecto: 403.393,10 Bs<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Duraci\u00f3n del Proyecto: 1 a\u00f1o.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

FUNDAMENTACI\u00d3N DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Situaci\u00f3n contextual:<\/b><\/p>\n

El incremento demogr\u00e1fico a nivel mundial ha tra\u00eddo como<\/b><\/p>\n

consecuencia una mayor demanda de los alimentos, entre los que se<\/b><\/p>\n

tiene los productos c\u00e1rnicos, los cuales abarcan las diferentes<\/b><\/p>\n

especies av\u00edcolas, porcinas, bovinas, entre otras. Entre las especies<\/b><\/p>\n

av\u00edcolas se encuentra la codorniz (Coturnix coturnix jap\u00f3nica), que<\/b><\/p>\n

ocupa un sitio entre la demanda, debido a la exquisitez de su carne,<\/b><\/p>\n

contenido nutricional y bajos niveles de colesterol en los huevos, la<\/b><\/p>\n

cual la hace sumamente atractiva como elemento indispensable en<\/b><\/p>\n

una dieta, esto por su riqueza en calor\u00edas, prote\u00ednas y vitaminas. Es<\/b><\/p>\n

por ello que se plantea llevar a cabo un proyecto productivo con<\/b><\/p>\n

codorniz dentro del \u00e1rea de producci\u00f3n del Departamento de Ciencias<\/b><\/p>\n

Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Justificaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

El establecimiento de cr\u00eda de 200 codornices (Coturnix<\/b><\/p>\n

coturnix jap\u00f3nica) en el Departamento de Ciencias Agropecuarias y<\/b><\/p>\n

Agroalimentaria, ser\u00e1 una alternativa para activar la producci\u00f3n<\/b><\/p>\n

av\u00edcola en la U.P.T.P Luis Mariano Rivera mediante la producci\u00f3n<\/b><\/p>\n

de huevo de estas aves, a su vez obtener fines did\u00e1cticos y<\/b><\/p>\n

pedag\u00f3gicos tanto para estudiantes como facilitadores de esta<\/b><\/p>\n

universidad.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

DIRECCIONALIDAD DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Objetivo General:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Establecer cr\u00eda de 200 codornices (Coturnix coturnix jap\u00f3nica), para<\/b><\/p>\n

la producci\u00f3n de huevos en el \u00c1rea de producci\u00f3n del Departamento<\/b><\/p>\n

de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Objetivos Espec\u00edficos<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Determinar los par\u00e1metros productivos del manejo de<\/b><\/p>\n

codorniz:<\/b><\/p>\n

a) Ganancia de peso Diario<\/b><\/p>\n

b) Conversi\u00f3n alimenticia<\/b><\/p>\n

c) Consumo de alimento<\/b><\/p>\n

d) Rendimiento c\u00e1rnico<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Elaborar plan de actividades pedag\u00f3gicas<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Identificar los costos de producci\u00f3n para un lote de 200<\/b><\/p>\n

codornices.<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Determinar \u00edndice de rentabilidad.<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Dise\u00f1ar plan de manejo sanitario.<\/b><\/p>\n

\uf0b7 Recolecci\u00f3n de excretas para realizar abonos org\u00e1nicos.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

 Metas F\u00edsicas y\/o Temporales:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

Activar producci\u00f3n av\u00edcola en el departamento de Ciencias<\/b><\/p>\n

Agropecuarias y Agroalimentaria, mediante la producci\u00f3n de 150<\/b><\/p>\n

huevos diarios, aprox. de codorniz, realizar actividades acad\u00e9micas<\/b><\/p>\n

con los participantes de la carrera Agroalimentaria.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

ASPECTOS TECNICOS FINACIEROS<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Descripci\u00f3n del Proyecto:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

El siguiente proyecto se llevara a cabo dentro del \u00e1rea de producci\u00f3n<\/b><\/p>\n

del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria (galp\u00f3n<\/b><\/p>\n

de gallinas ponedoras) donde se establecer\u00e1 la cr\u00eda de 200 codornices<\/b><\/p>\n

distribuidas en 10 jaulas, las cuales se deben acondicionar para el<\/b><\/p>\n

establecimiento de dichas aves.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

La alimentaci\u00f3n de las codornices es a base de iniciador para las que<\/b><\/p>\n

se encuentran en fase de crecimiento en edades de 0-45 d\u00edas y en fase<\/b><\/p>\n

adulta de 45 d\u00edas en adelante es alimento concentrado (ponarina),<\/b><\/p>\n

suministrado 30gr\/ave de alimento al d\u00eda, dosificado en 2 partes (15gr\/ave<\/b><\/p>\n

en la ma\u00f1ana y 15gr\/ave en la tarde), en cuanto al consumo de agua se<\/b><\/p>\n

les proporciona de la misma manera que el alimento, su consumo de<\/b><\/p>\n

agua al d\u00eda es de 60ml\/ave, estos ser\u00e1n colocados en envases pl\u00e1sticos<\/b><\/p>\n

(reciclables).<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

El manejo sanitario se realizara todos los d\u00edas con la limpieza de<\/b><\/p>\n

comederos y bebederos, el cambio de camas y excretas de cada 15 d\u00edas<\/b><\/p>\n

y estos ser\u00e1n utilizados para elaborar abonos org\u00e1nicos.<\/b><\/p>\n

INTRODUCCI\u00d3N<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

Actualmente en Venezuela, las unidades de producci\u00f3n av\u00edcolas se<\/p>\n

han convertido en uno de los rubros m\u00e1s importantes de la actividad<\/p>\n

agropecuaria nacional, utilizando la mayor cantidad de tecnolog\u00eda<\/p>\n

aplicada, dando como resultado una alta producci\u00f3n a m\u00e1s bajo costo y<\/p>\n

en menor cantidad de tiempo; en este sentido, la producci\u00f3n de la<\/p>\n

codorniz resulta una alternativa que permite hacer un uso eficiente del<\/p>\n

espacio, y tambi\u00e9n obtener un nivel de producci\u00f3n de huevos.<\/p>\n

<\/p>\n

La Codorniz Coturnix Coturnix Jap\u00f3nica es un ave que facilita<\/p>\n

incursionar en su actividad a cualquier escala, a un bajo costo, con<\/p>\n

m\u00ednima necesidad de mano de obra y permite la obtenci\u00f3n de prote\u00edna<\/p>\n

animal con alto valor nutritivo. La formas y m\u00e9todos presentes en la<\/p>\n

avicultura nacional y su relaci\u00f3n a la elevaci\u00f3n de las exigencias del<\/p>\n

consumo han producido la transformaci\u00f3n de este rubro, cuya<\/p>\n

caracter\u00edstica principal ha sido la concentraci\u00f3n de los medios de<\/p>\n

producci\u00f3n animal en explotaciones intensivas y semi intensivas.<\/p>\n

<\/p>\n

Esta evoluci\u00f3n del sector av\u00edcola ha contagiado tambi\u00e9n el sistema<\/p>\n

de producci\u00f3n coturnicola ya que largos a\u00f1os de investigaci\u00f3n en el<\/p>\n

campo gen\u00e9tico, nutricional y sanitario han permitido al productor de<\/p>\n

codornices alcanzar en las aves la postura precoz en solo 45 d\u00edas y un<\/p>\n

crecimiento violento en peso adulto de 100 a 150 g en 5 semanas siendo<\/p>\n

posible producir de 300 a 350 huevos al a\u00f1o por hembra.<\/p>\n

<\/p>\n

El sector coturnicola ha crecido y se ha venido desarrollando en los<\/p>\n

\u00faltimos a\u00f1os, este crecimiento sostenido indica la capacidad de respuesta<\/p>\n

de este sector productivo. Tomando en cuenta lo saludable que son los<\/p>\n

huevos de codorniz por su alto contenido de prote\u00ednas y vitaminas (A,<\/p>\n

B12, B6), adem\u00e1s de tener menos grasa saturada que los de gallina, se<\/p>\n

<\/p>\n

puede afirmar que tanto el huevo como la carne de codorniz es la<\/p>\n

alternativa proteica de origen animal m\u00e1s confiable y sano para el<\/p>\n

consumidor venezolano.<\/p>\n

<\/p>\n

Tomando en cuenta que por sus costumbres o su cultura el venezolano<\/p>\n

no incluye en su dieta normal el huevo de codorniz, por eso es importante<\/p>\n

resaltar alguno de los aspectos que envuelven las codornices, su<\/p>\n

importancia nutricional, sus bondades alimenticias, su bajo nivel de<\/p>\n

colesterol, entre otros.<\/p>\n

<\/p>\n

En funci\u00f3n de lo expuesto anteriormente, se plantea activar un<\/p>\n

proyecto productivo, para conocer las caracter\u00edsticas del manejo del ciclo<\/p>\n

productivo y los costos de producci\u00f3n de las codornices, en el \u00e1rea de<\/p>\n

producci\u00f3n del Departamento de Ciencias Agropecuarias y<\/p>\n

Agroalimentaria.<\/p>\n

<\/p>\n

IDENDIFICACI\u00d3N DEL PROPONENTE<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Nombre del Proponente: Departamento de Ciencias Agropecuarias<\/p>\n

y Agroalimentaria.<\/p>\n

\uf0d8 Responsable del Proyecto: Ysbelis Mendoza.<\/p>\n

\uf0d8 Colaboradores: Carmen G\u00f3mez, Liliana Valdez<\/p>\n

<\/p>\n

DATOS DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n

\uf0d8 Nombre del Proyecto: Codorniz<\/p>\n

\uf0d8 Ubicaci\u00f3n del Proyecto: \u00c1rea de producci\u00f3n del Departamento de<\/p>\n

Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/p>\n

\uf0d8 Costo del Proyecto: 403.393,10 Bs<\/p>\n

\uf0d8 Duraci\u00f3n del Proyecto: 1 a\u00f1o.<\/p>\n

<\/p>\n

FUNDAMENTACI\u00d3N DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Situaci\u00f3n contextual:<\/p>\n

El incremento demogr\u00e1fico a nivel mundial ha tra\u00eddo como<\/p>\n

consecuencia una mayor demanda de los alimentos, entre los que se<\/p>\n

tiene los productos c\u00e1rnicos, los cuales abarcan las diferentes<\/p>\n

especies av\u00edcolas, porcinas, bovinas, entre otras. Entre las especies<\/p>\n

av\u00edcolas se encuentra la codorniz (Coturnix coturnix jap\u00f3nica), que<\/p>\n

ocupa un sitio entre la demanda, debido a la exquisitez de su carne,<\/p>\n

contenido nutricional y bajos niveles de colesterol en los huevos, la<\/p>\n

cual la hace sumamente atractiva como elemento indispensable en<\/p>\n

una dieta, esto por su riqueza en calor\u00edas, prote\u00ednas y vitaminas. Es<\/p>\n

por ello que se plantea llevar a cabo un proyecto productivo con<\/p>\n

codorniz dentro del \u00e1rea de producci\u00f3n del Departamento de Ciencias<\/p>\n

Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Justificaci\u00f3n:<\/p>\n

<\/p>\n

El establecimiento de cr\u00eda de 200 codornices (Coturnix<\/p>\n

coturnix jap\u00f3nica) en el Departamento de Ciencias Agropecuarias y<\/p>\n

Agroalimentaria, ser\u00e1 una alternativa para activar la producci\u00f3n<\/p>\n

av\u00edcola en la U.P.T.P Luis Mariano Rivera mediante la producci\u00f3n<\/p>\n

de huevo de estas aves, a su vez obtener fines did\u00e1cticos y<\/p>\n

pedag\u00f3gicos tanto para estudiantes como facilitadores de esta<\/p>\n

universidad.<\/p>\n

<\/p>\n

DIRECCIONALIDAD DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Objetivo General:<\/p>\n

<\/p>\n

Establecer cr\u00eda de 200 codornices (Coturnix coturnix jap\u00f3nica), para<\/p>\n

la producci\u00f3n de huevos en el \u00c1rea de producci\u00f3n del Departamento<\/p>\n

de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria.<\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Objetivos Espec\u00edficos<\/p>\n

\uf0b7 Determinar los par\u00e1metros productivos del manejo de<\/p>\n

codorniz:<\/p>\n

a) Ganancia de peso Diario<\/p>\n

b) Conversi\u00f3n alimenticia<\/p>\n

c) Consumo de alimento<\/p>\n

d) Rendimiento c\u00e1rnico<\/p>\n

<\/p>\n

\uf0b7 Elaborar plan de actividades pedag\u00f3gicas<\/p>\n

\uf0b7 Identificar los costos de producci\u00f3n para un lote de 200<\/p>\n

codornices.<\/p>\n

\uf0b7 Determinar \u00edndice de rentabilidad.<\/p>\n

\uf0b7 Dise\u00f1ar plan de manejo sanitario.<\/p>\n

\uf0b7 Recolecci\u00f3n de excretas para realizar abonos org\u00e1nicos.<\/p>\n

 Metas F\u00edsicas y\/o Temporales:<\/p>\n

<\/p>\n

Activar producci\u00f3n av\u00edcola en el departamento de Ciencias<\/p>\n

Agropecuarias y Agroalimentaria, mediante la producci\u00f3n de 150<\/p>\n

huevos diarios, aprox. de codorniz, realizar actividades acad\u00e9micas<\/p>\n

con los participantes de la carrera Agroalimentaria.<\/p>\n

<\/p>\n

 ASPECTOS TECNICOS FINACIEROS<\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\uf0d8 Descripci\u00f3n del Proyecto:<\/p>\n

<\/p>\n

El siguiente proyecto se llevara a cabo dentro del \u00e1rea de producci\u00f3n<\/p>\n

del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentaria (galp\u00f3n<\/p>\n

de gallinas ponedoras) donde se establecer\u00e1 la cr\u00eda de 200 codornices<\/p>\n

distribuidas en 10 jaulas, las cuales se deben acondicionar para el<\/p>\n

establecimiento de dichas aves.<\/p>\n

<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n de las codornices es a base de iniciador para las que<\/p>\n

se encuentran en fase de crecimiento en edades de 0-45 d\u00edas y en fase<\/p>\n

adulta de 45 d\u00edas en adelante es alimento concentrado (ponarina),<\/p>\n

suministrado 30gr\/ave de alimento al d\u00eda, dosificado en 2 partes (15gr\/ave<\/p>\n

en la ma\u00f1ana y 15gr\/ave en la tarde), en cuanto al consumo de agua se<\/p>\n

les proporciona de la misma manera que el alimento, su consumo de<\/p>\n

agua al d\u00eda es de 60ml\/ave, estos ser\u00e1n colocados en envases pl\u00e1sticos<\/p>\n

(reciclables).<\/p>\n

<\/p>\n

El manejo sanitario se realizara todos los d\u00edas con la limpieza de<\/p>\n

comederos y bebederos, el cambio de camas y excretas de cada 15 d\u00edas<\/p>\n

y estos ser\u00e1n utilizados para elaborar abonos org\u00e1nicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  INTRODUCCI\u00d3N Actualmente en Venezuela, las unidades de producci\u00f3n av\u00edcolas se han convertido en uno de los rubros m\u00e1s importantes de la actividad agropecuaria nacional, utilizando la mayor cantidad de tecnolog\u00eda aplicada, dando como resultado una alta producci\u00f3n a m\u00e1s bajo costo y en menor cantidad de tiempo; en este sentido, la producci\u00f3n de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":655,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-900","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\nPROYECTO DE CODORNIZ. - Centro de Investigaci\u00f3n de Formaci\u00f3n Profesional Virtual Universitaria C.A Riff: J-501509395<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/centrodeinvestigacion.com.ve\/?p=900\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PROYECTO DE CODORNIZ. - 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