<\/div>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
PRESENTACI\u00d3N<\/b><\/span>:<\/b><\/p>\n<\/p>\n
El Aj\u00ed es un producto agr\u00edcola que se cultiva casi en todas las regiones del globo
\nterr\u00e1queo, identific\u00e1ndose variedades picantes y variedades dulces, clasificaci\u00f3n que se
\nrealiza de acuerdo al contenido de capsicina de los frutos. A nivel de Colombia se destaca
\neste producto como una de las principales hortalizas cultivadas y consumidas junto con la
\nCebolla y el Aj\u00f3. Tambi\u00e9n se logra identificar que los principales departamentos
\nproductores de Aj\u00ed son Magdalena, Bol\u00edvar, C\u00f3rdoba, Valle del Cauca y Guajira ocupando
\nel 87,9 % de la producci\u00f3n nacional, donde se destaca el departamento del Valle del Cauca
\ncon los mejores rendimientos alcanzando las 16 toneladas por hect\u00e1rea, esto gracias a los
\nsistemas tecnificados que se manejan en esta zona, entre los cuales se resaltan el uso de
\nsistema de irrigaci\u00f3n y sombr\u00edo, ya sea por cultivos alternos o por manejo de mayas de
\npoli-sombra. Asohofrucol & Fondo Nacional de Fomento Hortofrut\u00edcola (2013). <\/p>\n
<\/p>\n
SINOPSIS<\/b>.<\/p>\n
<\/p>\n
A pesar que el departamento de Bol\u00edvar se destaca como uno de los cinco departamentos
\nm\u00e1s productores de Aj\u00ed a nivel nacional, es bueno nombrar que el \u00e1rea sembrada por parte
\ndel municipio de C\u00f3rdoba, tiene poca influencia, ya que en esta zona son pocos los
\ncultivares de Aj\u00ed, situaci\u00f3n que es ocasionada por factores como la falta de inversi\u00f3n en
\nsistemas agr\u00edcolas innovadores, la falta de inversi\u00f3n en infraestructura vial, adem\u00e1s de la
\nfalta de manejo de pol\u00edticas que permitan potencializar el campo y que incentiven a los
\nproductores. Alcald\u00eda de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar (2012)
\n A pesar, de todas estas situaciones se podr\u00eda decir que el Aj\u00ed dulce en este municipio es
\nuna alternativa con un amplio potencial productivo y econ\u00f3mico para los productores
\nlocales, ya que esta zona presenta suelos adecuados para la producci\u00f3n agr\u00edcola, donde
\nadem\u00e1s los productos pueden ser vendidos en diferentes mercados presentes en los
\n5
\ndiferentes departamentos y municipios con los que colinda, donde tambi\u00e9n sus colindancias
\nlo permiten identificar como un municipio ba\u00f1ado por el rio Magdalena, seg\u00fan la Alcald\u00eda
\nde C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar (2012). Lo cual podr\u00eda ser potencializado con el uso de alternativas
\ninnovadoras como son sistemas de riego, manejo de planes de fertilizaci\u00f3n, control de
\nplagas y t\u00e9cnicas que permitan mitigar el efecto de la sequ\u00eda. <\/p>\n
<\/p>\n
OBJETIVOS:<\/b><\/p>\n
<\/b><\/p>\n
2.1. Objetivo General
\nx Implementar un proyecto productivo de Aj\u00ed dulce como alternativa de desarrollo
\nagr\u00edcola para peque\u00f1os productores en el municipio de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar.
\n2.2. Objetivos Espec\u00edficos
\nx Establecer mediante un plan de manejo t\u00e9cnico el seguimiento agron\u00f3mico para el
\ndesarrollo del cultivo de Aj\u00ed dulce.
\nx Identificar procesos de investigaci\u00f3n que ayuden a potencializar la producci\u00f3n de
\nAj\u00ed dulce en las diferentes \u00e9pocas del a\u00f1o.
\nx Realizar actividades de extensi\u00f3n a personas, instituciones y asociaciones de la zona
\ninteresadas en implementar nuevas alternativas productivas.
\nx Implementar e identificar estrategias de comercializaci\u00f3n que permitan proyectar el
\nAj\u00ed dulce como una fuente de ingresos.
\nx Emplear alternativas ambientales sostenibles para la producci\u00f3n de Aj\u00ed dulce. <\/p>\n
<\/p>\n
PROBLEM\u00c1TICA A RESOLVER <\/b><\/p>\n
<\/p>\n
El Aj\u00ed dulce es un producto agr\u00edcola de gran importancia en la regi\u00f3n caribe, debido a
\nsus m\u00faltiples usos en la cocina coste\u00f1a, por lo cual es tra\u00eddo de otras regiones del pa\u00eds,
\nmanifest\u00e1ndose como un producto de potencial econom\u00eda para los productores del
\n6
\nmunicipio. Sin embargo, se ha evidenciado que, en el municipio de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar
\nexisten peque\u00f1os productores de Aj\u00ed dulce que no cuentan con la tecnolog\u00eda y conocimiento
\nque le permita optimizar la producci\u00f3n en las diferentes \u00e9pocas del a\u00f1o, en especial con la
\ndificultosa \u00e9poca de sequ\u00eda.
\n Como resultado de esta situaci\u00f3n, no se tiene un desarrollo agr\u00edcola sustentable para los
\nproductores de la zona, debido a que no se puede producir en la \u00e9poca en donde la demanda
\nes mayor. No obstante, mediante sondeos y observaciones del territorio se logra identificar
\nque esta es una zona potencial para la producci\u00f3n de Aj\u00ed dulce y otros cultivos por sus
\nsuelos y por sus colindancias con el rio Magdalena, y con varios departamentos del pa\u00eds.
\nCircunstancias que pueden ser potencializadas con nuevas alternativas como son sistemas
\nde riego por goteo, uso eficiente de productos qu\u00edmicos y alternativas de mitigaci\u00f3n del
\nefecto del verano. Donde estos procesos y herramientas pueden influir sobre el desarrollo
\necon\u00f3mico de la regi\u00f3n, ya que se puede hacer uso de los recursos con los que se cuenta,
\nlogrando tener producci\u00f3n en \u00e9pocas en las \u00e9pocas en donde la demanda manifiesta los
\nmejores precios para el producto. <\/p>\n
<\/p>\n
JUSTIFICACI\u00d3N TECNICA:<\/b><\/p>\n
<\/p>\n
La falta de sistemas agr\u00edcolas tecnificados ha sido una de las principales limitantes en la
\nproducci\u00f3n agr\u00edcola y pecuaria del municipio de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar. Situaci\u00f3n que permiti\u00f3
\nejecutar una propuesta agr\u00edcola innovadora, con el prop\u00f3sito de realizar extensi\u00f3n de
\nconocimiento a todas aquellas personas interesadas en mejorar sus producciones y calidad
\nde vida. Este proceso adem\u00e1s de servir de impulso motivacional para los productores,
\ntambi\u00e9n contribuye a la adquisici\u00f3n de conocimientos por parte del autor, ya que esta
\nexperiencia puede servir para implementar futuros proyectos.
\n7
\n Otra de las principales ideas de este proyecto es generar y adquirir conocimientos a
\ntrav\u00e9s de procesos comparativos, donde se tuvieran en cuenta otros cultivares agr\u00edcolas
\npresentes en la zona, identificando as\u00ed ventajas y desventajas de producir con cada uno de
\nlos sistemas, lo que permite descubrir adem\u00e1s alternativas productivas y comerciales, para
\nobtener productos de excelente calidad que sean apetecidas por los consumidores. Otro de
\nlos aspectos importante de porque se realiz\u00f3 este proyecto, fue identificar productos que
\npotencializaran la vida \u00fatil del cultivo tanto en condiciones normales, como en condiciones
\nextremas. <\/p>\n
<\/p>\n
LOCALIZACI\u00d3N Y CARACTERIZACI\u00d3N DE LA ZONA DEL PROYECTO:<\/b><\/p>\n
<\/p>\n
Este proyecto fue desarrollado en el departamento de Bol\u00edvar, municipio de C\u00f3rdoba,
\ncorregimiento de Martin Alonso, finca Las Pampas. Seg\u00fan El Plan de Desarrollo de
\nC\u00f3rdoba, Bol\u00edvar (2009) este departamento se encuentra localizado al norte de Colombia,
\nen la regi\u00f3n de la llanura del Caribe, ocupando el 2.3% del territorio nacional, con
\naproximadamente 25.978 km2
\n, teniendo como l\u00edmites al norte al mar Caribe y el
\ndepartamento del atl\u00e1ntico; por el oriente el rio Magdalena que adem\u00e1s los separa de los
\ndepartamentos de Magdalena, Cesar y Santander; por el sur con los departamentos de
\nSantander y Antioquia, y por el occidente los departamentos de Antioquia, C\u00f3rdoba, Sucre
\ny el mar Caribe, ver Anexo 1.
\n Por otra parte, seg\u00fan El Plan de Desarrollo de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar (2009) el municipio de
\nC\u00f3rdoba se encuentra localizado en la parte m\u00e1s estrecha del departamento de Bol\u00edvar, con
\nuna extensi\u00f3n de 150 km
\n2
\n, limitando al norte con el municipio de Zambrano; al sur con el
\nmunicipio Magangu\u00e9; al occidente con el municipio del Carme de Bol\u00edvar y el
\ndepartamento de sucre, y por el oriente el departamento del Magdalena, donde adem\u00e1s una
\n8
\nparte de su territorio es ba\u00f1ado por brazuelos del rio Magdalena, identific\u00e1ndose una
\ndistancia de 195 km desde el municipio de C\u00f3rdoba a Cartagena de Indias, ver Anexo 2.
\n En cuanto a la micro-localizaci\u00f3n este proyecto se encuentra localizado a 4.1 Km del
\ncorregimiento de Martin Alonso, ubicado en la finca Las Pampas con un tiempo estimativo
\nde viaje de 12 min en motocicleta, contado con carreteras destapadas de arena y piedra que
\nen \u00e9pocas de lluvias dificultan el tr\u00e1fico vehicular, en esta finca se cuenta con tres fuentes
\nh\u00eddricas que son una peque\u00f1a represa, una fuente de pozo profundo y una fuente alterna
\nubicada a 80 m de la finca que solo puede ser usada en \u00e9pocas de lluvia. El tipo de suelo
\npresentes en el lote seg\u00fan el an\u00e1lisis de Agrosoillab es arcillo limoso. Adem\u00e1s, seg\u00fan
\nGoogle Earth las coordenadas de este lote son 9\u00ba28`59.77\u00ab N y 74\u00ba55`38.22\u00ab O. con una
\naltura de 120 msnm. Ver Anexo 3, ruta de llegada a la finca las Pampas.
\n5.1. Caracterizaci\u00f3n Socioecon\u00f3mica del Sitio del Proyecto
\n Seg\u00fan fuentes primarias (adultos mayores), hist\u00f3ricamente los territorios del
\ncorregimiento de Martin Alonso pertenec\u00edan a un terrateniente, siendo estos, terrenos
\nboscosos con \u00e1rboles de altura media y caminos de trocha, donde se implementaba la
\nganader\u00eda extensiva. Pero a partir del a\u00f1o 1985 y 1990 por adjudicaci\u00f3n del INCORA estos
\nterrenos fueron adjudicados a los campesinos del corregimiento, los cuales por iniciativa y
\npor intervenci\u00f3n de los grupos al margen de la ley terminaron cambiando el paisaje, el
\nterritorio empez\u00f3 a ser deforestado pasando a ser una zona con actividad econ\u00f3mica
\ndependiente principalmente de la ganader\u00eda, del cultivo de algod\u00f3n y de la agricultura de
\npan coger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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