{"id":862,"date":"2021-02-25T00:47:00","date_gmt":"2021-02-25T00:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodeinvestigacion.com.ve\/blog\/proyecto-caprino-cria-de-cabras\/"},"modified":"2021-02-25T00:47:00","modified_gmt":"2021-02-25T00:47:00","slug":"proyecto-caprino-cria-de-cabras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeinvestigacion.com.ve\/?p=862","title":{"rendered":"PROYECTO CAPRINO CRIA DE CABRAS."},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

 Un sistema de producci\u00f3n es el ordenamiento y planificaci\u00f3n del proceso productivo para hacer un uso eficiente de todos los recursos disponibles, conservando el ecosistema de modo que la producci\u00f3n sea sustentable en el tiempo. Cada sistema de producci\u00f3n debe estar adaptado a las condiciones propias de
\nuna localidad o de una situaci\u00f3n. De hecho, cada agricultor tiene su propio sistema de acuerdo con las caracter\u00edsticas de su predio, a su condici\u00f3n y a su visi\u00f3n. O sea, no existe un sistema de producci\u00f3n que pueda aplicarse en cualquier
\ncircunstancia, pero s\u00ed existen principios b\u00e1sicos que son iguales para todos los
\ncasos. Estos principios est\u00e1n asociados a las leyes biol\u00f3gicas a las cuales est\u00e1n
\nsometidos los procesos productivos agropecuarios. En el caso de los caprinos, el
\nencaste, la parici\u00f3n, la lactancia y la crianza son etapas del proceso no modificables y requieren ciertas condiciones para alcanzar los objetivos productivos
\npredeterminados.
\nEn los sistemas productivos siempre se debe considerar que ocurrir\u00e1n situaciones que no estaban previstas; es decir, hay que definirlos pero siempre mantenerse alerta, hay que desarrollar la capacidad de adaptaci\u00f3n o flexibilidad para
\nsobrellevar condiciones extremas sin desviarse de los objetivos establecidos.
\nPor ejemplo, en la regi\u00f3n de Coquimbo, la variaci\u00f3n de las precipitaciones y la
\nfrecuencia de sequ\u00edas son realidades normales, para lo cual es necesario preparar estrategias de acci\u00f3n apropiadas, de modo de poder enfrentar en buena
\nforma estas restricciones.
\nEl conocimiento de los factores de producci\u00f3n y sus interacciones contribuye al logro de los objetivos del sistema. Sin embargo, muchos de ellos no son
\ncontrolables y son dif\u00edciles de predecir, como es el caso de las precipitaciones,
\naunque con cierta probabilidad es posible pronosticar qu\u00e9 situaci\u00f3n se puede
\npresentar en la pr\u00f3xima temporada. Disminuir los efectos negativos de estos
\nfactores permite, muchas veces, alcanzar parcial o totalmente la meta trazada.
\nLos factores que inciden en los sistemas de producci\u00f3n animal son semejantes
\nentre s\u00ed. Difieren solo en la proporci\u00f3n relativa en que participan, de acuerdo con
\nlas caracter\u00edsticas particulares de cada especie animal involucrada y del lugar
\ndonde se desarrolla.<\/p>\n

<\/p>\n

Las temperaturas presentan una tendencia inversa a las precipitaciones: aumentan hacia el Norte (desde Los Vilos a La Serena) y hacia el Interior (Illapel, Ovalle
\ny Vicu\u00f1a) y disminuyen en altura, hacia la cordillera de Los Andes. Con temperaturas m\u00e1s altas se produce un aumento de la evapotranspiraci\u00f3n potencial, lo
\nque incrementa el d\u00e9ficit h\u00eddrico.
\nLos caprinos, en general, son sensibles a las bajas temperaturas, las que disminuyen la producci\u00f3n de leche. Este efecto, que ha sido evaluado en el Centro
\nExperimental Los Vilos (INIA), se ve acentuado por limitaciones energ\u00e9ticas y
\ntambi\u00e9n por la falta de infraestructura de protecci\u00f3n adecuada (Figura 1.3).
\nEn ambientes con suelos y vegetaci\u00f3n degradados, los sistemas se ven limitados
\nen su potencial de producci\u00f3n forrajera y arbustiva, especialmente en aquellos
\nsistemas dependientes de la disponibilidad de pastoreo natural y naturalizado.
\nEsta situaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 muy relacionada con las precipitaciones, disponibilidad de agua, condiciones de suelo, contenido de materia org\u00e1nica y nutriente,
\nespecialmente de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo. En suelos degradados se incrementa el escurrimiento superficial, lo que genera una disminuci\u00f3n de la infiltraci\u00f3n y almacenamiento de agua en las napas subterr\u00e1neas. Al mismo tiempo, los bajos
\nniveles de nutrientes y materia org\u00e1nica de los ambientes degradados afectan
\nel crecimiento del recurso forrajero; se incorpora menos materia org\u00e1nica y disminuye la mineralizaci\u00f3n de los componentes del tejido vegetal.<\/p>\n

<\/p>\n

 Manejo
\nEl manejo representa todas las acciones de gesti\u00f3n t\u00e9cnicas de un sistema de
\nproducci\u00f3n, como el encaste, la parici\u00f3n, la orde\u00f1a, la esquila y la selecci\u00f3n, en
\ncada una de las cuales es necesario realizar acciones que permitan lograr los
\nobjetivos. A modo de ejemplo, es muy importante programar la fecha de encaste
\nde acuerdo con las caracter\u00edsticas de un determinado lugar o zona geogr\u00e1fica, ya que las decisiones tomadas en esta etapa tendr\u00e1n incidencia en la fecha
\nadecuada de parici\u00f3n, en la proliferaci\u00f3n y en la definici\u00f3n de los ingresos del
\nsistema. Una baja tasa de encaste implica la p\u00e9rdida de al menos dos cr\u00edas y 27
\nkg de quesos, m\u00e1s la mantenci\u00f3n del animal no pre\u00f1ado. Las deficiencias en el
\nmanejo de la orde\u00f1a podr\u00edan significar la disminuci\u00f3n del volumen de leche en
\naproximadamente un 30%, debido a la retenci\u00f3n de la leche por el animal.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

<\/div>\n
<\/div>\n
. Alimentaci\u00f3n
\nLa alimentaci\u00f3n es uno de los factores que m\u00e1s incide en el costo de producci\u00f3n,
\nsiendo mayor en la medida que el sistema se intensifica: a mayor producci\u00f3n de
\nManual de producci\u00f3n caprina [15]
\nleche, m\u00e1s altos son los requerimientos nutricionales. El recurso de pastoreo obtenido del estrato herb\u00e1ceo y arbustivo son de primera importancia por su bajo
\ncosto. Sin embargo, en zonas \u00e1ridas y semi\u00e1ridas, como la regi\u00f3n de Coquimbo,
\nla disponibilidad de estos recursos es limitado debido a las condiciones pluviom\u00e9tricas, lo que implica ajustar las cargas a la cantidad de forraje disponible.
\nDependiendo del grado de deterioro del suelo, la carga animal disminuye hacia
\nel Norte y hacia la cordillera. La evaluaci\u00f3n de pradera y estimaciones de carga
\nanimal realizadas en la regi\u00f3n sobre la base de im\u00e1genes satelitales se indican
\nen tiempos regulares. Pero en la actualidad, por largo per\u00edodo de limitaci\u00f3n h\u00eddrica, estos valores son m\u00e1s bajos.
\nLos nutrientes aportados a trav\u00e9s del pastoreo, como m\u00e9todo de alimentaci\u00f3n,
\nrequieren ser transformados en leche, carne y lana. Dicha transformaci\u00f3n es dependiente de la eficiencia del animal que est\u00e1 siendo alimentado: a mayor eficiencia productiva o partici\u00f3n de los nutrientes hacia el producto, mayor es la
\nnecesidad de utilizar alimentaci\u00f3n suplementaria, ya sea con forraje cultivado
\no desechos vegetales, puesto que el recurso de pastoreo no siempre entrega el
\nvolumen y la concentraci\u00f3n de nutrientes adecuados para cubrir los requerimientos de los animales. Debido a que la suplementaci\u00f3n puede llegar a representar m\u00e1s del 70% del costo total de la producci\u00f3n, es muy importante mantener un balance entre lo que se entrega, la condici\u00f3n corporal del animal y lo que
\neste produce. Es decir, el balance debe ser establecido de modo que siempre el
\nvalor adicional de la producci\u00f3n obtenido por efecto de la alimentaci\u00f3n suplementaria, sea mayor que el costo de suplementaci\u00f3n<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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